O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Superintendência de Agricultura e Pecuária do Estado de Sergipe (SFA-SE), promoveu, nos dias 26 e 27 de outubro, nos municípios de Salgado e Lagarto, o evento intitulado “Mandioca: oportunidade de negócios”, que teve como objetivo capacitar os agricultores e produtores de derivados da mandioca para aplicação de boas práticas e sanitização no processamento, agregando valor ao produto final e promovendo o desenvolvimento sustentável da atividade.
A abordagem do tema foi conduzida pelo pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura de Cruz das Almas-Ba, que explanou sobre a produção, processamento e agregação de valor comercial aos produtos da mandioca. Além de ser um pesquisador renomado no assunto, Joselito Motta é um grande difusor de conhecimentos e tecnologias relacionadas à cadeia produtiva da mandioca e um entusiasta na divulgação das propriedades culinárias da mandioca brasileira mundo a fora.
A programação do evento ocorreu em dois dias: um Dia de Campo, realizado na Casa de Farinha do Sr. Pedro, na localidade Palmeira – Salgado, onde o pesquisador passou diversas informações para o aprimoramento do processo produtivo da farinha, que é o principal produto, e também apresentou outras alternativas, a exemplo das tapiocas coloridas, preparadas com frutas e hortaliças. Para Joselito Motta, “a tapioca colorida representa uma alternativa muito importante para os produtores, especialmente se os gestores municipais colocarem na merenda escolar da criançada, pois agrega cor, cheiro, sabor e valor nutritivo à tapioca”.
No segundo dia ocorreu uma reunião no escritório da Emdagro, no Povoado Colônia Treze – Lagarto, onde discutiu-se os gargalos da cadeia produtiva da mandioca no município de Lagarto. O município do centro-sul sergipano se destaca na produção de mandioca no Estado, tendo registrado uma produção de mais de 45 mil toneladas em 2022, conforme dados do IBGE.
Para o Superintendente Federal de Agricultura e Pecuária em Sergipe, Jonielton Oliveira Dantas, “por ser o maior produtor de mandioca do Estado de Sergipe, Lagarto precisa da atenção dos órgãos públicos para congregar ações que fortaleçam essa cadeia produtiva, e o Ministério da Agricultura está promovendo esse debate para que os produtores se organizem, busquem as instituições e possam melhorar as condições de produção e processamento da mandioca, produzindo com mais qualidade e agregando valor comercial aos produtos derivados, gerando mais renda para as famílias e desenvolvimento local”.
O evento contou com a participação de diversos produtores, presidentes de associações, vereadores, técnicos da Emdagro, analistas e pesquisadores da Embrapa, e secretários municipais de agricultura. Também marcaram presença: Jean Carlos Ferreira, Diretor Técnico de Extensão da Emdagro, José Maurício Teixeira, servidor do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), Luciano Germano, Gerente de Relacionamento Rural da Agência do BNB em Lagarto, Diego Gonçalves, Chefe da Agência do IBGE em Lagarto, Mirya Córdova, Consultora do SEBRAE, e Manoel Moacir Macêdo, ex-Chefe Geral da Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Fonte: Assessoria da SFA/SE
